Tomate Black and Brown Boar

Cette variété, aux plants indéterminés, est une création récente de la Wild Boar Farm située en Californie. Elle produit des tomates de petite taille aux zébrures bronzées et d’un vert presque noir. Sa saveur très riche, presque onctueuse, a une acidité bien équilibrée.

Disponible chez Ecoumene

Tomate Black Ruffle

Cette tomate est un croisement entre la Noire de Crimée et la Zapotec. Elle combine les qualités de ces deux variétés ancestrales. Sa saveur est exceptionnelle et son fruit charnu de couleur rouge sombre est plissé comme un accordéon. C’est une variété rare qui mérite d’être découverte.

Disponible chez Terre Promise

Tomate Black Cherry – Cerise

Tomate grimpante aux multiples fruits rouge vin, chacune étant à peine plus petite qu’une balle de golf. Très équilibrée au niveau sucré-acide, cette tomate cerise est l’une de nos préférée lorsque mangée fraîche, directement au jardin.  Sa peau est mince et elle est très juteuse.  Nous avons trouvé ce trésors un jour, chez une semencière (Antique Edibles), lors d’un voyage en Ontario.

Disponible chez Terre Promise, Semences ancestrales, Semences des artisans, Ecoumene, Jardin de Julie, Semences du Portage, Jardin le Brouette, Joual vert

Tomate – Black from Tula

La variété Black From Tula produit une tomate de couleur rouge-vin à brun-chocolat aux épaules vert foncé d’environ 340 g. Une des plus grosses tomates noires de notre sélection. De type beefsteak, les fruits sont quelque peu aplatis et côtelés.  Saveur bien balancée entre sucre et acidité, chair de couleur rouge-brun. Cette tomate est aussi crue que cuite. Plant indéterminé. 

Disponible chez Semences ancestrales

Tomate ‘Black icickle’

Voici la première tomate noire que j’ai cultivée et qui m’a été recommandée par Greta’s Family Gardens. Très belle tomate, plus brune que noire elle a un goût doux et sucré. De taille moyenne, elle mûrit facilement et a une production très fiable.

Disponible chez Semences du Batteux

Tomate Black Keyes

Plant vigoureux et productif, au feuillage régulier donnant de magnifiques fruits en forme de poire. De couleur acajou et olive marbrée d’orangé, aux épaules indigo presque noires, un véritable bijou! Juteuse et sucrée, excellente pour la déshydratation, les salades ou confites. Développée par Dean Slater. 75 jours.

Semer à l’intérieur, à 5 mm de profond, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Repiquer. Acclimater progressivement à l’extérieur, avant de transplanter, lorsque tout risque de gel est passé.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate – Black Krim

Originaire de Crimée, la Black Krim produit des fruits ronds d’environ 7,5 cm de diamètre et de 150 g en moyenne, légèrement aplatis, à l’épiderme de couleur acajou/violet foncé et aux épaules vertes. Variété adaptée aux saisons courtes et aux nuits plus fraîches. Croissance indéterminée, feuillage dense et régulier. Excellent choix pour les salades, en tranches et la cuisson. Saveur prononcée légèrement salée. 

Disponible chez Semences ancestrales

Tomate – Black Pear

Les tomates Black Pear produisent des fruits de couleur acajou en forme de poire d’environ 7 à 15 cm de diamètre et pèsent de 170 à 280 g. Leur saveur est riche et légèrement sucrée. À déguster en tranches ou en salade. Plant à croissance indéterminée. Variété à feuille de pomme de terre.

Disponible chez Semences ancestrales

Tomate Black Plum

Fruits en forme de prune acajou avec des reflets orangés, de type pâte. Texture intéressante en sauce, beaucoup de chair. Très productive et résistante. Variété indéterminée originaire de Russie. 78 jours.

Semer à l’intérieur, à 5 mm de profond, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Repiquer. Acclimater progressivement à l’extérieur, avant de transplanter, lorsque tout risque de gel est passé.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate – Black Prince

La Black Prince produit des fruits ronds et lisses de couleur grenat et à la chair rouge-brun. Variété originaire de Sibérie, elle est adaptée au climat plus frais. Délicieuses fraîches ou cuites, les tomates sont prêtes à être récoltées lorsque les épaules virent au vert foncé. Plant à croissance indéterminée.

Disponible chez Semences ancestrales

Tomate Black Sea Man

Cette vieille variété russe produit des petits plants qui portent des fruits de taille moyenne rose brun avec un halo vert foncé. Leur saveur très douce est riche et fruitée. C’est une variété à feuilles de pomme de terre. Port déterminé

Disponible chez Ecoumene

Tomate Blue Mountain

La tomate Blue Mountain donne une profusion de petites tomates mauve foncé qui tourne au rouge en mûrissant. Indéterminée.

Disponible chez Semences du Portage

Tomate Bosque Blue Bumblebee

Plant vigoureux produisant de délicieux fruits ronds de type cocktail ou salade. Saveur douce avec un arôme d’agrumes. Excellente productivité et conservation. Variété récente et rare introduite par J&L Gardens. Indéterminée. 75 jours

Semer à l’intérieur, à 5 mm de profond, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Repiquer. Acclimater progressivement à l’extérieur, avant de transplanter, lorsque tout risque de gel est passé.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate Brad’s Atomic

Cette variété au feuillage vaporeux a été développée par Brad Gates des États-Unis et n’est commercialisée que depuis 2016. L’originalité de ses fruits lui a valu un succès rapide, mais leur goût sucré fort agréable a aussi contribué à sa popularité. Cette tomate cocktail unique arbore une forme allongée et pointue qui s’apparente davantage à celle de certaines prunes qu’à celle des cerises. La taille des fruits permet de la classer parmi les plus grosses de sa catégorie, mais comme cette variété n’est pas parfaitement stabilisée, des fruits plus petits sont aussi possibles. Aussi, leur couleur présente plusieurs nuances sur une même grappe ; les fruits immatures sont d’une teinte lavande verdâtre striée de pourpre avant de passer au rouge brun strié de vert avec des accents rouge-orangé. Fait notable, ces jolies tomates résistent au fendillement et aux conditions climatiques extrêmes. De plus, elles se conservent sur une longue période sans que leur goût change. Port indéterminé.

Disponible chez Ecoumene, Semences du Portage

Tomate – Brandywine Noire

La Brandywine noire produit des tomates d’environ 140 à 225 g à l’épiderme sombre et à la saveur fruitée. Ses fruits sont à la fois de forme ronde ou ovale. Elle est cultivée depuis les années 1900. Plant à croissance  indéterminée et au feuillage de pomme de terre. 

Disponible chez Semences ancestrales

Tomate Brown Berry -cerise

La tomate cerise Brown Berry a de jolis reflets marron-acajou. Sucrée et juteuse, elle est aussi appréciée pour créer de belles combinaisons esthétiques avec d’autres variétés de tomates cerises de couleur telles que la tomate cerise orange, jaune, verte et rouge. Indéterminée.

Disponible chez Semences ancestrales, Semences des artisans, Potager ornemental de Catherine

Tomate Carbone

Grosse tomate noire de forme régulière et de saveur insurpassable. Gagnante du concours du meilleur sandwich à la tomate du Jardin botanique en 2018. Semi-déterminée.

Disponible chez Semences du Portage

Tomate Cascade Village Blue

Variété récente indéterminée au feuillage régulier, développée par Tom Wagner, issue d’un croisement entre une variété indigo (anthocyanes) et de la fameuse Green Zebra. De couleur mauve foncé, marqué d’une étoile rouge orangé. Sa chair rouge est délicieuse. Excellente conservation! Jolies tomates de la taille d’une balle de ping pong, plus ou moins allongée. Pourrait être instable.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate Cinnamon Pear

Variété indéterminée, vigoureuse et productive, donnant de jolies tomates en forme de poire de couleur cannelle! Excellente saveur. 65 jours.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate Japanese Black Trifele

Tomate noire en forme de poire, 6 à 9 cm de diamètre. Très bonne saveur et résistante aux craquements. La peau est parfois un peu dure. Plant de 1,5 mètre. Feuilles de pomme de terre. Originaire d’Estonie. Indéterminé. 75 jours.

Disponible chez Potager ornemental de Catherine, Semences du Batteux

Tomate Midnight Écologique Poire

Solanum lycopersicum. Une belle petite tomate poire qui offre une saveur extraordinaire! Pollinisation libre. Plante indéterminée. Donne des fruits jusqu’à ~0.25oz en ~60 jours.

Disponible chez Joual vert

Tomate ‘Noire de Crimée

La tomate ‘Noire de Crimée’ est une variété très ancienne et encore très populaire de tomate noire. Elle fût retrouvé dans les années 90 dans la pénisule de la Crimée. De type Beefsteak, elle produit de gros fruits d’environ 10 cm de large aux teintes de mauve, rouge, noire et vert d’une apparence plutôt unique!Taux de germination 100%.

Disponible chez Terre Promise, Ecoumene, Potager ornemental de Catherine

Tomate Noire du Portage

Exclusivité. La tomate Noire du Portage produit de petites tomates rouges teintées de noir. Développée aux Jardins du Grand-Portage. Résistante au craquement et saveur séduisante. Indéterminée.

Disponible chez Semences du Portage

Tomate Evan’s Purple Pear

Magnifique tomate en forme de poire mauve, ayant une bonne résistante aux craquements et aux maladies. Saveur douce et complexe. Développée par Brad Gates. Issue d’une mutation spontanée de Pruden’s Purple. Variété indéterminée à feuilles de pomme de terre. 70-80 jours

Semer à l’intérieur, à 5 mm de profond, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Repiquer. Acclimater progressivement à l’extérieur, avant de transplanter, lorsque tout risque de gel est passé.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate Purple Heartthrob Naine

Variété naine productive au feuillage régulier de type ‘rugose’, donnant de magnifiques tomates en forme de coeur, de couleur pourpre veinée de vert olive métallique. Sa chair dense d’un beau rouge bourgogne a une excellente saveur équilibrée. Développée dans le cadre du ‘Dwarf Tomato project’. Issue de la lignée: Hearty.  Ont contribué au développement de la variété:  Vince Lavalle, Bill Yoder, Craig LeHoullier,Dan Follett, Ted Maiden, Mickey Pasco-Powell, Susan Oliverson, Heide Dolan, John Cook et Bill Minkey. Nommée par Bill Yoder et Craig LeHoullier. 80 jours. 

Disponible chez Semences des artisans

Tomate Purple Smaragd

Variété Héritage qui serait originaire d’Autriche. Excellente saveur douce et sucrée. Chair juteuse et non farineuse. Plant indéterminé à feuillage vaporeux donnant de jolies tomates de forme allongée se démarquant par sa robe pourpre rayée de vert.

Disponible chez Semences des artisans

Tomate Rebel Starfighter Prime

Tomate bleu de type cœur de bœuf, 7 à 12 cm de diamètre en forme de cœur. Chair rouge foncé, charnue, peu de graines, très bonne saveur. 1,80 mètre de hauteur. Productive et hâtive. 65 jours. Indéterminé.

Disponible chez Potager ornemental de Catherine

Tomate Ukrainian Purple

Excellente tomate en forme de prune allongée, avec un bon équilibre sucre/acidité. Peut servir partout où l’on utilise les tomates italiennes. Productive et résistante. Originaire d’Ukraine. Indéterminée. 80 jours.

Disponible chez Semences des artisans, Ecoumene

Tomate Velvet Night Naine

Variété naine au feuillage régulier type ‘rugose, donnant de grosses tomates cerises pourpres, ayant une excellente saveur. Sucrées et acidulées, goûteuses, très agréable en bouche! Développée dans le cadre du ‘Dwarf Tomato project’. Issue de la lignée « Muddy » croisement de « Golden Dwarf Champion » et de « Black cherry » réalisé par Ray South. Ont contribué au développement de la variété:  Susan Oliverson,  Craig LeHouillier et Carol Knapp. 

Disponible chez Semences des artisans