Concombre

Concombre : conseils du culture

Le concombre a une culture facile à condition de respecter quelques règles.

Semis et plantation du concombre

Quand semer les concombre, quelle est la meilleure période et saison pour semer et planter les concombres ?

La température idéale de semis est autour de 20° sous abri comme en extérieur.

Semis de concombre :

Effectuez un semis en poquet à raison de 3 graines par pot, à partir de avril sous abri chauffé et juin en extérieur.

• On sème à 1 à 2 cm de profondeur .
• La levée a lieu 2 à 4 jours après le semis sous abri et 1 semaine en extérieur.

Repiquez en pleine terre pas avant le mois de juin car les risques de gelée subsistent encore.

En place

Il est aussi possible de semer directement en place, dès que les gelées sont passées et que la terre est un peu réchauffée. C’est une technique idéale lorsque l’on n’a pas la place de semer sous abri.

• Préparez votre sol en enlevant les adventices, les cailloux et en y ajoutant du compost
• Creusez des poquets (= petits trous) de 2cm de profondeur tous les mètres
• Comme pour le semis sous abri, placez-y 2-3 graines et rebouchez le trou
• Arrosez en pluie fine, afin de conserver le substrat humide jusqu’à la levée
• Lorsque les jeunes pousses ont quelques feuilles, gardez la plus vigoureuse des trois

• Respectez une distance de 80 cm entre chaque plant.

Plants de concombres prêts à planter :

Si vous achetez directement des plants de concombre, plantez les en pleine terre après tout risque de gelée, à partir du mois de juin.

Comment planter le concombre ?

• Soit, vous achetez des plants vendus en godets, soit, vous repiquez vos semis cultivés sous abri en pleine terre.
• Creusez un trou légèrement plus gros que la motte
• Mettez deux poignées de compost au fond du trou
• Placez votre plant, de manière à ce que le collet arrive au niveau du sol
• Rebouchez, tassez et arrosez

Il est aussi possible de cultiver le concombre en pot sur une terrasse ou un balcon

Planter le concombre en pot

Il est possible de planter le concombre en pot sur un balcon ou une terrasse, il faut simplement disposer d’un treillage pour le faire grimper et d’un pot d’au moins 60cm de diamètre. Il faudra vous assurer que le fond du bac est percé, afin que l’eau s’écoule correctement.

• Appliquez une couche de billes d’argile ou de graviers au fond du pot, toujours pour faciliter le drainage.
• Pour le substrat, vous pouvez opter pour de la terre de jardin, mélangée à du sable et du compost. Sinon, un terreau enrichi avec du compost.
• Comme en pleine terre, placez la motte dans le bac, de manière à ce que le collet arrive à bonne hauteur
• Comblez les vides avec le substrat, tassez et arrosez

Entretien du concombre

La culture et l’entretien du concombre est relativement aisée dès lors que les bonnes conditions pour se développer sont réunies.

La principale difficulté réside dans la taille qui, bien faite, permet d’optimiser la croissance des concombres et d’avoir une belle récolte.

Concombres cultivés à plat (pour une culture en terre) :

Pincer au-dessus de la deuxième feuille et attendre que 2 tiges se forment. On pince alors ces 2 dernières après la 4ème feuille, puis on taille toutes les autres branches à une feuille au-dessus de chaque fruit.

Concombres sur une tige unique (pour une culture en serre) :

Laisser pousser la tige principale jusqu’à environ 2 m de hauteur, puis pincez-la :

Vont alors apparaître des ramifications latérales entre chaque feuille que l’on appelle “gourmands”.

Ensuite, on supprime régulièrement les gourmands et les fruits développés sur la tige principale, du sol jusqu’à environ 0,70 cm de haut.

On laisse doit fixer le concombre au fur et à mesure à un tuteur.

Cornichons :

Aucune autre taille n’est nécessaire que le pincement de la tête au-dessus de la deuxième feuille.
Il faut cueillir régulièrement les fruits car la surcharge freinera la production.

Récolte du concombre :

Quand récolter les concombres ?

La récolte des concombres s’effectue entre 3 et 4 mois après le semis. Le chiffre varie en fonction de votre région et de la météo. Plus il fait chaud et beau, plus la récolte sera précoce.

Les semis réalisés sous abri en avril, auront leurs fruits à maturité entre juin et août. En revanche, les semis en pleine terre à la mi-juin, donneront des fruits mûrs à partir de fin septembre.

Période de cueillette du concombre

Le concombre est un légume plutôt frileux qui n’apprécie guère les températures en-dessous de 10°C. Ainsi, il est possible de récolter les concombres jusqu’en octobre, avant les premières gelées. À partir de septembre, si le temps est frais, n’hésitez pas à couvrir votre plant la nuit avec un voile d’hivernage. Ainsi, vous pourrez terminer la récolte jusqu’au gelées. Pour être sûr d’avoir un maximum de rendement, mieux vaut réaliser le semis sous abris pour récolter au plus tôt les fruits.

À lire → Le kiwano : un concombre qui a du piquant

Comment récolter le concombre ?

On récolte le concombre lorsqu’il atteint une bonne taille. Référez-vous aux dimensions des fruits de l’espèce que vous choisissez, afin de savoir à quel moment vous pouvez récolter. Par exemple, le Cucumis sativus ‘Bella’ offre des fruits entre 18cm et 22cm de long, alors que ceux du Cucumis sativus ‘Burpless Tasty Green’ mesurent entre 23cm et 25cm.

Aussi, comme pour la courgette, si vous laissez trop se développer les concombres, ils vont se gorger de graines et perdre de leurs qualités gustatives.

Conservation du concombre

Le concombre se déguste frais, vous pouvez le conserver dans les 4-5 jours suivant sa récolte, en le plaçant dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Le plus souvent, il est consommé cru, mais sachez que vous pouvez aussi le cuire ou en faire des soupes froides.

Récupérer les graines du concombre

Récolter les graines vous permettra d’utiliser vos propres semences l’année prochaine, sans aller en acheter en jardinerie. De plus, les graines récupérées dans le jardin s’adaptent aux caractéristiques de ce dernier. Au moment de les cuisiner, coupez votre fruit en deux et creusez le cœur avec une cuiller. Les graines y sont placées. Enlevez-leur toute la pulpe et nettoyez-les à l’eau du robinet, en retirant toute trace de chair. Ensuite, laissez-les sécher pendant une à deux semaines dans une pièce sombre mais bien aérée. Placez-les sur un papier essuie-tout, que vous changerez au besoin. Une fois que vos graines sont totalement sèches, glissez-les dans un sachet opaque ou un bocal. Pensez à bien étiqueter en écrivant la date et le nom de la variété. La durée de vie des semences de concombre est de 10 ans.

Maladie du concombre

Le concombre est sujet à quelque maladies, surtout des champignons qui se développent par temps humide et chaud.

• L’oïdium : Les feuilles de concombre se couvrent d’un duvet de moisissure blanche.
• Le mildiou : des tâches brunes apparaissent sur les feuilles de concombre.

Évitez pour cela de mouiller le feuillage. Cette plante étant très sensible aux maladies et notamment à l’oïdium, vous éviterez leur apparition en arrosant uniquement le pied de la plante.

A savoir sur le concombre

Originaire d’Asie, pouvant être grimpante comme rampante, cette plante est strictement la même pour la production de concombres et de cornichons.

Le concombre aime la chaleur et nécessite donc un arrosage régulier mais limité.

Cultiver le concombre en pot : les 5 clés du succès

La culture du concombre en pot est chose délicate, surtout si vous désirez faire pousser une variété grimpante qui réclame beaucoup d’espace vertical. Les variétés en buisson, en revanche, se prêtent facilement à ce type de culture, pourvu qu’elles profitent d’un pot avec suffisamment de place, d’un bon ensoleillement et d’un sol riche, drainant et frais.

Voici les 5 clés du succès de vos cultures de concombre en pot.

Choisir les bonnes variétés

Pour une culture en pot, optez de préférence pour une variété de concombres en buisson. En effet, ces variétés sont généralement plus faciles à faire pousser dans un container que les variétés grimpantes. Ces dernières peuvent toutefois s’adapter à la culture en pot, à condition d’être pourvue d’une treille leur permettant de s’accrocher et de s’étaler.

On pense notamment ici au concombre ‘Bushy’ à port très compact, au concombre « Dar« , une variété naine polonaise, ou encore au concombre ‘Gynial F1’.

Sélectionner le pot et le substrat

Choisissez un pot de minimum 25 cm de hauteur et de largeur. Si possible, optez de préférence pour un contenant de 50 cm de diamètre avec une capacité de 10 litres minimum. Si vous cultivez une variété de concombre grimpant, orientez-vous vers un pot rectangulaire qui pourra plus facilement accueillir une treille. Bien que les concombres demandent beaucoup d’eau, leurs racines peuvent pourrir si elles restent constamment immergées. Veillez donc à ce que votre pot soit bien pourvu d’un trou de drainage.

Du côté du substrat, optez pour un terreau aéré, mélangé éventuellement avec une mesure de sable, une de compost, et une de tourbe. Remplissez-en le pot en tassant légèrement autour du tuteur (en cas de variété grimpante) sans trop exagérer, car le concombre aime les sols meubles.

Semis de concombre en pot

Le semis du concombre intervient au printemps, dans un sol profitant d’une température d’au moins 21℃.

La période de semis a lieu en général en mai sous abri et juin en extérieur.

• Réalisez un trou de plantation de 12 mm de largeur et de profondeur, en enfonçant simplement votre doigt dans le substrat.
• Placez-y entre 5 et 8 graines de concombre.
• Recouvrez-les avec du terreau et tassez doucement.
• À l’apparition des jeunes pousses, éclaircissez-les en les coupant au niveau du sol à l’aide d’un ciseau.
• Ne tirez pas sur les jeunes pousses indésirables, au risque de déranger les autres.
• Éclaircissez une seconde fois lorsque les plants atteignent entre 20 et 25 cm, de manière à ne conserver qu’un pied par trou.

Plantation de jeunes plants déjà formés :

Cette technique permet de gagner du temps si vous les achetez prêts à planter. On peut alors les mettre en terre de juin à juillet.

Si vous achetez vos plants de concombre en godets, creusez un trou d’un volume équivalant à celui de la motte.

• Posez le jeune plant délicatement dans le trou de plantation.
• Les jeunes concombres n’apprécient pas d’être manipulés.
• Dans l’idéal, optez pour des godets organiques (qui se dégrade dans le sol) qui pourront être plantés directement dans le substrat du pot.

Choisir l’emplacement du pot

Les concombres apprécient particulièrement la chaleur et la lumière du soleil. Placez donc vos cultures en pot à emplacement ensoleillé. Le concombre doit profiter au minimum de 6 heures d’ensoleillement par jour. Installez le pot le long d’un mur, ou à proximité d’une clôture, afin de limiter l’impact du vent. Si le concombre est capable de résister à de petites brises, il ne supporte pas les vents violents.

Si vous cultivez vos concombres en pot en intérieur, optez pour une pièce qui reçoit suffisamment de soleil. Sans cela, il vous faudra sans doute installer une lampe de culture pour pallier le manque de lumière.

Bien entretenir le concombre en pot

À la suite de vos semis, pensez à arroser régulièrement les graines, puis les jeunes pousses de concombre. Le sol doit être maintenu humide, sans être détrempé. Préférez ici utiliser un vaporisateur qui évitera de déranger les graines. Une fois vos concombres bien implantés, continuez à les arroser quotidiennement. Si vous résidez dans une région très chaude, arrosez la terre deux fois par jour. La surface du substrat ne doit jamais être sèche, car le manque d’eau a un impact sur l’amertume des concombres.

Dès le semis ou la plantation, étalez une fine couche de paillis à la surface du pot, afin de garder le sol frais plus facilement.

6 délicieuses variétés de concombre à cultiver

Avec sa chair gorgée d’eau et légère, le concombre est notre chouchou de l’été. Tantôt originales, tantôt classiques, découvrez 6 variétés de concombres à ne pas manquer !

Cucumis sativus ‘Cetriolo Marketer’

• Esthétique : fruit demi-long, à la peau vert foncé, lisse, ponctuée de quelques picots
• Saveur des concombres : leur chair est ferme, douce et croquante
• Exposition : chaude, ensoleillée et à l’abri du vent
• Sol : profond, riche, meuble et drainé
• Période de semis : mars à mai
• Durée de levée : 10 jours
• Type de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Période de récolte : 3-4 mois après le semis, entre juillet et octobre
• Reproductible : oui, semences reproductibles
• Idéal pour : avec peu de graines et sans amertume, cette variété est délicieuse en salade ou en soupe froide
• Le plus : variété productive et précoce

Cucumis sativus ‘White Wonder’

• Esthétique : fruits à la chair et la peau blanche, mesurant une vingtaine de centimètres de long
• Saveur des concombres : douce, fruitée, fraîche
• Exposition : chaude, ensoleillée et à l’abri du vent
• Sol : profond, riche, meuble et drainé
• Période de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Durée de levée : 10 jours
• Type de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Période de récolte : 3-4 mois après le semis, entre juillet et octobre
• Reproductible : oui, semences reproductibles
• Idéal pour : salade, soupes froides ou salades de fruits
• Le plus : sa couleur qui rend vos salades surprenantes !

Cucumis sativus ‘Delikatess’

• Esthétique : fruits épineux
• Saveur des concombres : chair croquante
• Exposition : chaude, ensoleillée et à l’abri du vent
• Sol : profond, riche, meuble et drainé
• Période de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Durée de levée : 10 jours
• Type de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Période de récolte : 3-4 mois après le semis, entre juillet et octobre
• Reproductible : oui, semences reproductibles
• Idéal pour : récolte précoce pour préparer des cornichons ou récolte plus tardive pour un stade de maturité de concombre
• Le plus : variété résistante aux maladies

Cucumis sativus ‘Lemon’

• Esthétique : fruits ronds, jaunes à chair blanche, de 5-6cm de diamètre
• Saveur des concombres : doux et dénué d’amertume (il faut toutefois retirer les graines)
• Exposition : chaude, ensoleillée et à l’abri du vent
• Sol : profond, riche, meuble et drainé
• Période de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Durée de levée : 10 jours
• Type de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Période de récolte : 3-4 mois après le semis, entre juillet et octobre
• Reproductible : oui, semences reproductibles
• Idéal pour : en salade, souple ou entrées
• Le plus : une variété originale dans l’assiette.

Cucumis sativus ‘Crokdelis’ F1

• Esthétique : peau lisse, vert foncé, chair vert clair, mesure 20cm à 25cm
• Saveur des concombres : chair croquante, fraîche et dénuée d’amertume
• Exposition : chaude, ensoleillée et à l’abri du vent
• Sol : profond, riche, meuble et drainé
• Période de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Durée de levée : 10 jours
• Type de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Période de récolte : 3-4 mois après le semis, entre juillet et octobre
• Reproductible : non, graines F1 non reproductibles
• Idéal pour : des salades rafraichissantes
• Le plus : variété résistante à l’oïdium

Cucumis sativus ‘Rocky’ F1

• Esthétique : petits fruits de 5cm à 8cm à la peau lisse vert foncé
• Saveur des concombres : saveur fine, légère et fraîche
• Exposition : chaude, ensoleillée et à l’abri du vent
• Sol : profond, riche, meuble et drainé
• Période de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Durée de levée : 10 jours
• Type de semis : sous abri dès mars ou en pleine terre après les gelées
• Période de récolte : 3-4 mois après le semis, entre juillet et octobre
• Reproductible : non, graines F1 non reproductibles
• Idéal pour : l’apéritif, en bouchées à croquer
• Le plus : variété vigoureuse et productive

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